家常熟成做法 家常熟食的做法

作者:悦刻正品直通车 来源:悦刻正品直通车 浏览: 【】 发布时间:2025-06-09 21:42:48 评论数:

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本文目录

  1. 财鱼汤家常做法
  2. 家常炖黑鱼的家常家常简单做法
  3. 黑鱼汤怎么炖

财鱼汤家常做法

1.材料:财鱼500克 ,小葱2根 ,做法做法生姜适量,黑鱼黑鱼蒜适量 ,汤的汤料酒适量,家常家常简单盐5g,鸡精5g ,鸡蛋1个,制作步骤 :

2.财鱼切块 ,清洗血水、沥干。必要时可用厨房用纸吸掉多余水份。

3.准备好葱姜蒜末 。

4.准备一个鸡蛋 。打散后将鱼片均匀搅拌。

5.热锅 ,入油 。将鱼头鱼尾放置锅中,两面煎至双黄 。后加入姜蒜末及料酒翻炒 ,后加入两大碗水,盖上锅盖等汤煮开  ,撇去浮末 。

6.煮开后加入鸡精,约5分钟后等汤煮至奶白 ,加入鸡蛋财鱼片 、盐及葱末,一分钟后即可出锅。

家常炖黑鱼的做法

1.

200克黑鱼切段  ,再切10克切姜,用300ml开水烫鱼 ,捞出后清洗掉粘液。

2.

放入30ml食用油 ,放入10克姜爆香 ,放入200克鱼煎至金黄,然后换一边煎 ,放入半斤白米酒。

3.

砂锅中放入六片北芪,六斤清水 ,煮开后小火煲30分钟 ,放入10g盐,5克枸杞 ,继续大火煲15分钟即可。

黑鱼汤怎么炖

黑鱼烹饪前用盐 、酱油、醋、料酒、生姜 、蒜腌制半小时去腥。黑鱼汤的做法 :

1、将鱼洗净切快 ,控干水分 ,备用 。葱切段,姜切片备用。

2、将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态) ,然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合 ,加热到七分热左右后 ,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟 ,慢慢翻动鱼块,这样不会弄破鱼皮。不然就会跟邮票一样 ,品相不好 ,没一个好卖相。既然是美食,当然要注意卖相了 。适当多煎一会儿。

3 、然后加入适量冷水,注意 ,是冷水,而不是热水,这样可以将鱼中蛋白充分溶解。

4、改中火炖个20分钟,然后揭锅放入适量盐和味精(最好不要使用鸡精) 。

OK,关于黑鱼汤的家常做法和黑鱼汤的家常做法简单的内容到此结束了,希望对大家有所帮助 。